{"id":436,"date":"2022-11-24T09:57:09","date_gmt":"2022-11-24T09:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.belvilla.it\/blog\/?p=436"},"modified":"2022-11-24T09:57:09","modified_gmt":"2022-11-24T09:57:09","slug":"dolci-tipici-siciliani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.belvilla.it\/blog\/dolci-tipici-siciliani\/","title":{"rendered":"Alla scoperta dei dolci tipici siciliani"},"content":{"rendered":"\n

Forte delle diverse dominazioni che vi si sono succedute nel corso dei secoli, la cucina siciliana \u00e8 unica e diversa da quella dell’Italia continentale, e i suoi dolci tipici<\/strong> non fanno certo eccezioni: ingredienti come limoni, mandorle e pistacchi sono stati portati dagli arabi del Nord Africa, mentre il cioccolato \u00e8 stato introdotto dagli spagnoli una volta scoperta l’America.<\/p>\n\n\n\n

Qualcuno affermer\u00e0 che la pasticceria siciliana sia la migliore d’Italia, se non del mondo. Che siate d’accordo o meno, ogni giudizio \u00e8 personale e va rispettato. Quello che \u00e8 certo, per\u00f2, \u00e8 che i dolci tipici siciliano occupano perennemente un posto speciale nel cuore (e nella pancia) di chi li ha assaggiati almeno una volta: impossibile restare indifferenti! <\/p>\n\n\n\n

I cannoli siciliani<\/h2>\n\n\n\n

I cannoli sono un delizioso dolce siciliano che \u00e8 stato esportato in tutto il mondo, dove \u00e8 stato rivisitato in mille forme diverse, ma qualunque siciliano doc vi dir\u00e0 che non li avrete assaggiati davvero finch\u00e9 non avrete provato i cannoli in Sicilia.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e8 la differenza? La crema all’interno dei cannoli siciliani<\/strong> non \u00e8 panna, ma ricotta montata fresca e aromatizzata con un po’ di zucchero e limone. Il ripieno di ricotta viene preparato ogni giorno e versato fresco su ordinazione, conservando l’involucro di pasta fritta croccante. Oltre ad avere un aspetto, un profumo e un sapore fuori dal comune, potrete sperimentare il piacere sensoriale delle diverse consistenze di questo dessert.<\/p>\n\n\n\n

Per i pi\u00f9 attenti ai dettagli, alla ricerca di esperienze da veri gourmet: gli esperti consigliano di gustare i cannoli siciliani a ottobre e novembre, quando la ricotta \u00e8 particolarmente fresca.<\/p>\n\n\n\n

La granita siciliana<\/h2>\n\n\n\n
\"granita
granita siciliana alle mandorle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se avete una passione per il gelato e prodotti simili, ecco a voi un’assoluta specialit\u00e0: la granita siciliana. Molto pi\u00f9 ghiacciata della sua controparte continentale, qui la granita viene servita in un bicchiere con un cucchiaio ed \u00e8 un po’ come un denso frullato ghiacciato. Prodotta a mano, la consistenza della granita pu\u00f2 variare a seconda dell’area di produzione a causa del metodo utilizzato nel processo di congelamento.<\/p>\n\n\n\n

La granita \u00e8 prodotta con ingredienti locali freschissimi , per questo il suo gusto \u00e8 cos\u00ec difficile da replicare altrove. Assaggiatela al gusto di limone, pistacchio, mandorla oppure gelso. <\/p>\n\n\n\n

Granita con brioche<\/h2>\n\n\n\n
\"granita
granita siciliana con brioche<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tipica di tutta la regione orientale e in particolare nella zona di Messina, la granita con brioche viene consumata pi\u00f9 che altro a colazione, ma rappresenta un fresco momento di relax durante le lunghe e calde giornate estive.<\/p>\n\n\n\n

Disponibile in diversi gusti tra cui caff\u00e8, cioccolato, fragola, gelso, pistacchio e limone, \u00e8 obbligatoriamente ricoperta di crema chantilly e servita con brioche appena sfornate. Il modo corretto per gustare questo dolce tipico siciliano \u00e8 ovviamente staccando dei pezzi dalla brioche calda intingendoli nella granita e nella crema. \u00c8 una delle colazioni pi\u00f9 incredibili e golose che potrete mai assaggiare.<\/p>\n\n\n\n

La cassata siciliana<\/h2>\n\n\n\n
\"Cassata
Cassata siciliana, dolce tipico dell’isola<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Forse molti di voi ricorderanno il dessert a base di gelato ordinato in qualche ristorante. Beh, sappiate che la vera cassata siciliana \u00e8 tutt’altra cosa.<\/p>\n\n\n\n

La cassata (quella originale) ha origine nel XVII secolo ed \u00e8 un dolce tipico siciliano dalle spiccate sfumature barocche: uno strato di pan di Spagna inzuppato nel liquore e ricoperto di ricotta fresca, a volte mescolata con scaglie di cioccolato. La torta e la ricotta sono poi ricoperte da un guscio di marzapane, seguito da una glassa verde. Di solito, la torta \u00e8 sormontata da frutta, ad esempio ciliegie. Il dolce si pu\u00f2 trovare in tutta la Sicilia in formato piccolo o grande, ma si dice che sia originario di Palermo.<\/p>\n\n\n\n

La pecorella di Pasqua, o Agneddu Pasquali<\/h2>\n\n\n\n

La Pasqua in Sicilia \u00e8 una cosa seria, e questo dolce tipico siciliano non pu\u00f2 mancare sulle tavole durante i giorni di festa. Realizzato in marzapane, spesso farcito con frutta secca, noci, gli immancabili pistacchi e persino marmellata di limoni e arance locali.<\/p>\n\n\n\n

Cioccolato di Modica<\/h2>\n\n\n\n
\"Cioccolato
Cioccolato di Modica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gli spagnoli, dopo aver conquistato l’America Latina, hanno fatto conoscere il cioccolato al mondo, portandolo anche in Sicilia. Il risultato, inutile ignorarlo, \u00e8 qualcosa di unico, totalmente diverso dal classico, seppur buonissimo, cioccolato che si trova nel resto del Paese e del continente.<\/p>\n\n\n\n

A Modica il cioccolato viene prodotto utilizzando le tradizionali tecniche messicane di lavorazione a freddo: le fave di cacao vengono macinate e lavorate manualmente in una ciotola con lo zucchero e poi lasciate solidificare in appositi stampi. Il risultato \u00e8 una tavoletta spessa e granulosa, talvolta aromatizzata con cannella o vaniglia. Tradizionalmente il cioccolato modicano veniva sciolto in acqua per preparare la cioccolata calda, ma pu\u00f2 essere consumato anche da solo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siete golosi di dolci? La Sicilia potrebbe essere la vostra patria spirituale. Cannoli siciliani, cassate e granite sono solo alcune delle prelibatezze che potrete assaporare addentrandovi nel mondo dei dolci tipici siciliani.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[44,14,43],"location":[],"class_list":["post-436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-discovery","tag-dolci-tradizionali","tag-italia","tag-sicilia"],"acf":[],"yoast_head":"\nAlla scoperta dei dolci tipici siciliani | Belvilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I dolci tipici siciliani sono uno dei punti forti di un viaggio in Sicilia: lasciatevi avvolgere dalla dolcezza di cannoli, cassate e molto altro ancora.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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